HUELLA AMBIENTAL DE LA GANADERÍA
La huella ambiental de la ganadería española es muy elevada. Los datos de emisiones de gases de efecto invernadero, consumo de agua, contaminación por purines de tierras y aguas, tanto superficiales como subterráneas, y uso de tierras aptas para producir alimento para consumo directo humano son elevados. La industrialización de la ganadería está contribuyendo al incremento de estos problemas.
Además, otro problema es el consumo muy elevado de antibióticos en la ganadería española, tanto en términos absolutos como en su comparación con otros países. Este consumo causa daños ambientales e incrementa riesgos sanitarios significativos.
El modelo predominante de ganadería en España es insostenible. Pese al elevado impacto medioambietal, económico, social, sanitario, el bienestar animal y la amenaza a la soberanía alimentaria, la producción de alimentos de origen animal no para de crecer. Los proyectos de ganadería industrial apuestan por un modelo orientado la exportación, sin pararnos a pensar en la nefasta herencia para el territorio y el daño al planeta.
(Informe Greenpeace, 2018).
*********************************
"Sabes, pasé 45 años en el negocio del ganado siempre profesando que amaba a mis animales. Pero pasaron años antes de que estuviera diuesto a admitir que estaba más interesado en las ganancias que en la salud de los animales. El hecho es que simplemente los elevamos hasta un punto en el que se convirtieron económicamente beneficiosos para nosotros para vender. Finalmente me desperté. Mirando en esos grandes y viejos ojos marrones, me di cuenta de que esos animales amaban la vida a su manera tanto como yo amaba la vida en la mía; no había manera en el mundo de que pudiera matarlos otra vez. "
No hay comentarios:
Publicar un comentario