Hervidas vivas

Las langostas son comúnmente sumergidas vivas en agua hirviendo (o sin agua en algunos casos) como método de cocción. Aunque durante mucho tiempo se pensó que no sentían dolor, estudios científicos han demostrado lo contrario. Investigaciones de la Queen’s University Belfast confirman que estos animales tienen un sistema nervioso complejo y exhiben respuestas claras al sufrimiento, similares a las de animales vertebrados.

Cuando son lanzadas al agua hirviendo, intentan desesperadamente escapar. Patean, golpean la tapa de la olla, y luchan durante segundos o incluso minutos antes de morir.

 

 

 

Sí, sienten dolor:

Las langostas tienen más de 100,000 neuronas.

Liberan hormonas del estrés al ser dañadas.

Aprenden a evitar situaciones dolorosas, lo que es un indicio de conciencia.

 

 

 

Datos curiosos que no sabías sobre ellas:

-  Pueden vivir más de 100 años si se las deja en paz.

- Tienen una memoria espacial avanzada y son capaces de reconocer otros individuos.

- Se comunican entre ellas usando feromonas y sonidos sutiles.

- Las langostas mudan su caparazón para crecer, un proceso complejo y vulnerable.

Anécdota de un cocinero:

Introduje la langosta en un recipiente dentro del micro-ondas para que se cocinara; lo puse en marcha y comencé a hacer otras cosas, a los 10 segundos empecé a escuchar unos sonidos rítmicos, TOC, TOC, TOC, como si golpearan una puerta... Miré a mi alrededor y me dí cuenta de que era la langosta que había tirado la tapa de la cazuela y estaba golpeando la puerta del micro con sus patas: Un latigazo doloroso recorrió mi cuerpo; abrí el micro y saqué la langosta. Cogí todas las langostas del restaurante, las metí en una bolsa en el coche y salí zumbando, cogí mi bote, me dirigí a alta mar y las liberé. Ahora trabajo de chef en un restaurante vegano.