VARIEDADES ANTIGUAS DE MANZANAS

Las variedades antiguas de manzanas son cultivares que han sido cultivados durante siglos y a menudo tienen características únicas y sabores muy distintivos. Algunas de esas variedades son:

 

 

Manzana reineta. Originaria de Europa, es conocida por su piel rugosa y su sabor agridulce. Es muy popular para hacer compotas y pasteles.

 

 

 

Manzana calville blanc d’Hiver. De origen francés, esta variedad es reconocida por su forma abombada y su piel verde y amarilla. Tiene un sabor dulce y agridulce.

 

 

 Manzana bramley. Proviene de Inglaterra y es una manzana verde, grande y ácida. Es muy apreciada para cocinar por su firmeza y su sabor agrio.

 

 

 

Manzana cox’s range pippin. Originaria de Inglaterra, destaca por su sabor dulce y jugoso, con un ligero toque de acidez.

 

 

 

Manzana gravenstein. Originaria de Dinamarca. Es una variedad muy apreciada por su sabor agridulce y su uso está generalizado en la cocina como para comer como fruta fresca.