EL HUERTO EN ENERO

Aunque muchas personas piensan que el huerto es cosa del verano, he aquí algunos ejemplos que demuestran que también se cultivan hortalizas en los meses fríos.

 

 

En enero, se pueden plantar todo tipo de hortalizas de hoja, como acelgas y espinacas, que pertenecen a la familia de las Quenopodiáceas; incluso pueden sembrarse, ya que sus semillas aguantan bien el frío. También podemos plantar algunas variedades de lechuga, como la escarola, que resisten bien las temperaturas más bajas. Además podemos plantar alguna crucífera como el brécol, que recogeremos después, en abril. 

 

 

 

 

 

Otras crucíferas son los rabanitos, que también podemos plantar y además tienen un crecimiento muy rápido. Y si no sembramos los ajos por San Martín, podemos aprovechar también para hacerlo ahora.

 

 

Pero además de plantas herbáceas, enero es un buen mes para plantar árboles frutales como manzanos y perales. Otra labor fundamental que tenemos que hacer si no se hizo antes del invierno, es enterrar el estiércol. También podemos comenzar a podar las viñas y los rosales.

 

 

 

 

Para podar rosales correctamente,

corta siempre por encima de una yema (brote) que apunte hacia afuera, en un ángulo de 45 grados, unos 5-6 mm por encima de la yema para que el agua escurra y no pudra el brote nuevo; elimina madera muerta, enferma y ramas que se cruzan, dejando la más fuerte, y procura que los cortes sean limpios para no aplastar la fibra y prevenir enfermedades.